Le Cahier de l’Oléiculteur est en libre téléchargement sur le site web de France Olive.

France Olive, anciennement Afidol, est l’interprofession qui représente les acteurs du secteur oléicole. Avec le centre technique de l’olivier, l’association édite chaque année un guide précieux : le cahier de l’oléciculteur. L’édition 2026 est en libre téléchargement sur le site web officiel de France Olive en deux versions : une sans certiphyto et une avec.

Comment bien conduire son verger

Le guide apporte les informations essentielles sur les bonnes pratiques de la conduite d’un verger, à commencer par les besoins des plantes.
Connaître les fonctions que les macro-éléments et les oligo-éléments exercent sur la plante est une première étape. Le sol, et l’alimentation fournie par le sol à la plante, est en une seconde. Le guide donne ainsi les indications nécessaires à la mise en place d’un plan de fumure pour le sol de votre verger. Déterminer le profil de sol vous permettra de savoir comment il est composé et vous aidera à définir l’état nutritionnel de la plante.

Avec ces connaissances, vous pourrez commencer à fertiliser votre sol avec un calendrier précis en fonction des amendements nécessaires.

L’irrigation, point clé de la bonne santé des plantes

Télécharger le triangle des textures.

Comme toute plante, l’olivier a besoin d’eau. Bien que cet arbre puisse s’adapter à des conditions hydriques difficiles, la plante peut avoir besoin dans certains cas d’être irriguée. Là encore, le cahier de l’oléiculteur apporte au cultivateur plusieurs outils pour piloter son irrigation et évaluer le niveau de la réserve en eau du sol et le niveau de stress hydrique de la plante.

Le triangle des textures pourrait vous être d’ailleurs très utile dans cette étape. A télécharger dans notre rubrique « Publications/Ressources techniques ».

Combattre efficacement les maladies et les ravageurs

Une importante partie du guide concerne la question des risques liés aux maladies, aux ravageurs et aux traitements phytosanitaires (pour ceux qui ont la « certiphyto »). A cet effet, un tableau très complet dénombre l’ensemble des ravageurs et des maladies des feuillages ou des fruits, en les associant aux produits autorisés.

Une appli pour les oléiculteurs

Connaissez-vous l’appli « Oléiculteur », un outil d’aide à la décision, développé par France Olive ? Cette appli, téléchargeable gratuitement, a été développée pour aider les oléiculteurs à mieux produire, c’est-à-dire produire plus régulièrement, tout en respectant l’arbre, la biodiversité et en réduisant les intrants.

Enfin, le guide de l’oléiculteur donne quelques conseils de bonnes pratiques en matière de récolte et de transport des olives afin d’avoir la meilleur huile possible.