De petite taille, l’arbre est étalé, broussailleux avec de nombreux rejets sur les branches lui donnant un aspect « dressé » en fin d’été. Très rustique, cette variété vigoureuse est bien adaptée aux terres sèches de nos garrigues, mais elle est sensible à la cochenille et à la fumagine.

Les fruits ont une forme ovoïde, très légèrement asymétrique, plus bombé d’un côté que de l’autre. Ils sont souvent groupés sur le même pédoncule. La pulpe est blanche à maturité. L’épiderme est lisse et piqueté comme son nom l’indique. Son huile de bonne conservation s’extrait facilement avec une rendement entre 18 et 22 %.