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Cultivez vos épices, écrit par Tasha Greer, est un guide complet pour les amateurs de jardinage.

« Récoltez gingembre, curcuma, safran, wasabi, vanille, cardamome et autres épices incroyables », nous indique le sous-titre. L’autrice nous invite à un voyage culinaire et botanique à travers le monde en nous dévoilant les secrets de culture de près de 40 épices différentes.

Le livre propose une approche globale. Il ne se limite pas aux épices les plus courantes. Il explore des variétés plus exotiques comme le wasabi, le galanga ou le safran, offrant ainsi une palette aromatique des plus variées.

Tasha Greer partage ses connaissances sur la plantation, la récolte et la conservation de chaque épice. Vous trouverez des astuces pour créer un jardin d’épices adapté à votre climat et à votre espace.

Dans ce livre vous trouverez :

• Des fiches détaillées pour chaque épice, avec des informations sur ses caractéristiques, ses besoins et les meilleures techniques de culture.
• Des conseils pour la création d’un jardin d’épices, que vous ayez un grand jardin ou un simple balcon.

En cultivant vos propres épices, vous comprendrez mieux leur origine, leurs propriétés et leur utilisation en cuisine. C’est une façon originale de découvrir les saveurs du monde.