Bruschettas à la tapenade, aux champignons et aux figues
Rendez-vous aux jardins, l’évènement se tient du 2 au 4 juin
15 mai 2023
La tapenade à notre façon
25 mai 2023Bruschettas à la tapenade, aux champignons et aux figues
Le mois de juin annonce le début de la production de figues, Grise de la Saint-Jean, Madeleine des deux saisons ou Dauphine. C’est le moment de se régaler !
- Pour 4 personnes
- 2 heures
- Facile
- Economique
AdobeStock © Chandlervid85
Ingrédients
- 4 tranches de Bruschetta
- 8 figues
- 200 g de champignons de Paris
- 10 g de beurre
- 150 g de tapenade (découvrez notre recette)
- 1 càc de jus de citron
- jeunes pousses de salade
- sel, poivre
Préparation
Couper la base des pieds des champignons. Les laver et les découper en tranches épaisses. Arroser d’un peu de jus de citron. Les poêler dans le beurre avec un peu de sel, jusqu’à ce qu’ils ramollissent (environ 5 minutes).
Laver et sécher les figues, puis les couper en tranches épaisses.
Au moment de servir, toaster les tranches de bruschetta sur les deux faces. Etaler de la tapenade sur une face, disposer dessus 1 à 2 cuillères à soupe de champignons, des tranches de figue fraiches et des jeunes pousses.
Poivrer. Déguster.